Jomlamakan's Blog

AYAM MASAK MERAH

jomlamakan — Tue, 15 Sep 2009 06:49:12 +0000

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam ..dipotong kecil..bersihkan dan buh kunyit & garam dan goreng
kacang peas
bawang besar,,potong gelang
minyak masak
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Bahan untuk dikisar:
10 tangkai cili kering
5 tangkai cili merah
3 cm halia
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 btng serai
4 biji tomato
2 S/B tomato sos

Cara:
1. Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar hingga garing.
2. Setelah itu masukkan ayam, kacang peas, bawang besar, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
3. Gaulkan hingga sebati dan rata.
4. Apabila telah kering bolehlah diangkat.

Kuasa makanan berkhasiat

jomlamakan — Tue, 11 Aug 2009 02:02:40 +0000

Kuasa Makanan Mengikut Kepentingan

Kuasa KekacangKekacang adalah sumber protein yang baik. Anda boleh memilih pelbagai jenis kekacang seperti dhal, kacang hijau, kacang merah dan kacang soya. Kekacang seperti ini juga membekalkan serat yang penting untuk kesihatan anda. Jadi makanlah pelbagai kekacang!

Buah-Buahan enak !

Buah-buahan membekalkan vitamin dan mineral yang boleh melindungi badan anda daripada penyakit dan jangkitan biasa. Vitamin C dalam jambu, betik dan oren, misalnya, boleh membantu luka cepat sembuh. Buah-buahan juga mengandungi serat. Makanlah banyak buah-buahan dan minum jus buah-buahan untuk menjadi sihat!

Sayuran sihat !

Sayur-sayuran juga mengandungi banyak vitamin dan mineral yang boleh membantu badan anda berfungsi dengan sempurna. Seperti makanan tumbuhan lain, sayur-sayuran juga tinggi kandungan serat.

Buatlah pilihan bijak makan sayur-sayuran yang pelbagai warna, bentuk dan saiz! Sayur-sayuran mentah, dikukus atau ditumis adalah pilihan yang paling bagus.

Susu Pilihan Bagus!

Susu bukannya untuk bayi sahaja. Anda memerlukan susu juga kerana ia mengandungi zat protein untuk membina badan anda, vitamin serta mineral-mineral yang penting. Susu membekalkan kalsium, sejenis mineral yang boleh membentuk tulang yang kuat dan padat supaya tidak mudah patah kemudian hari nanti.

Sama ada anda minum susu segar atau susu tepung, susu biasa atau susu berperisa, segelas di rumah, atau sepaket di sekolah, pastikan anda minum susu dan dapatkan khasiatnya.

Makanlah Daging

Daging dan ikan mengandungi protein untuk membina otot dan tisu-tisu lain dalam badan anda. Daging juga merupakan sumber vitamin B, zat besi, magnesium dan zink yang bukan sahaja penting untuk kesihatan anda, tetapi juga membantu memperbaiki pencapaian fizikal dan mental anda.

Lemak Penting Juga!

Lemak adalah penting kerana ia adalah sumber kalori yang penting untuk memenuhi keperluan tenaga anda. Ia juga membekalkan nutrien-nutrien lain yang penting seperti asid lemak dan vitamin.

Akan tetapi, anda hanya memerlukan lemak dalam kuantiti yang sedikit sahaja. Mengambil terlalu banyak lemak adalah buruk untuk kesihatan anda. Pertamanya, lemak mengandungi terlalu banyak tenaga sehingga boleh menambahkan berat badan anda. Keduanya, lemak haiwan (dari daging lembu, ayam, kambing atau khinzir) dan lemak dari sesetengah tumbuhan (seperti kelapa) boleh membawa kesan buruk kepada jantung anda dan lama-kelamaan mungkin mengakibatkan penyakit jantung.

Kurangkan Garam, Gula & Bahan Pengawet

Jika anda menggemari makanan yang manis, masin atau diproses, anda harus mengetahui ini. Terlalu banyak garam adalah buruk untuk tekanan darah anda, terlalu banyak gula boleh menambahkan berat badan anda, manakala sesetengah bahan pengawet dikatakan boleh menyebabkan penyakit kanser.

Jadi, ikutilah nasihat ini. Pilih makanan yang kurang garam, gula dan bahan pengawet. Nikmatilah rasa yang segar dan semulajadi!

Serat Menentang Penyakit Jantung

jomlamakan — Tue, 11 Aug 2009 01:14:43 +0000

Serat ialah sejenis karbohidrat yang terdapat dalam kekacang, bijirin, ubi, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia membantu mencegah sembelit dan menyingkirkan sisa-sisa toksik daripada badan anda. Ia juga mencegah penyakit jantung, suatu penyakit yang bermula pada umur anda.
Tahukah anda bahawa penyakit jantung boleh bermula pada umur anda? Mengambil terlalu banyak lemak, terlalu sedikit serat, merokok dan tidak bersenam, semua ini boleh menyebabkan saluran darah ke jantung anda tersumbat ! Proses ini berlaku dengan lambat dan anda tidak akan menyedarinya.sehingga anda diserang sakit jantung beberapa tahun kemudian.
Makan banyak serat boleh membantu menjaga saluran darah yang sihat dan mengelakkan daripada tersumbat. Anda juga mesti menjaga berat badan yang sihat, jangan merokok dan mengamalkan cara hidup yang cergas.

Piramid Makanan Malaysia

jomlamakan — Tue, 11 Aug 2009 00:51:48 +0000

Makan pelbagai jenis makanan yang dapat membekalkan semua zat yang diperlukan berpandukan Piramid Makanan Malaysia. Terdapat 4 aras yang perlu kita ketahui :

Aras 4 (Makan paling sedikit)
Lemak, Minyak, Garam, Gula

Aras 3 (Makan sederhana :2-3sajian)
Susu, Dadih dan Keju
Ikan, Ayam, Daging dan kekacang

Aras 2 (Makan banyak : 3-5 sajian)
Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Aras 1 (Makan paling banyak : 8-12 sajian)
Bijirin dan hasil bijirin serta ubi

Amalan makan secara sihat menyumbang kepada kesihatan optima yang seterusnya dapat mempengaruhi produktiviti, moral dan kesejahteraan pekerja.

Apakah Cara Makan Yang Betul ?

jomlamakan — Mon, 10 Aug 2009 09:22:18 +0000

Ada sesetengah orang yang makan hanya untuk mengisi perut mereka. Ada juga yang makan bagaikan tiada hari esok untuk makan lagi.

Jangan ikuti tabiat seperti ini! Sebaliknya, ikuti cara makan yang sihat. Cara pemakanan yang sihat akan memastikan anda tidak mudah jatuh sakit dan juga akan membantu anda mencapai kecemerlangan di sekolah, hinggakan semua orang akan mengagumi anda!

Ikuti Panduan Piramid Makanan! Ia satu cara yang seronok dan senang untuk mendapat diet yang seimbang. Piramid ini mengesyorkan berapa banyak yang anda perlu makan daripada setiap kumpulan makanan. Ini akan membantu anda mendapat jumlah nutrien yang diperlukan. Senang sahaja mula dari bawah piramid dan naik ke puncaknya!

Berapa Banyak Anda Harus Makan?

Makan mengikut keperluan fizikal anda. Jika anda sangat aktif dalam sukan dan permainan, anda harus makan lebih banyak. Jika anda tidak begitu aktif, anda harus kurangkan makan.

KEPENTINGAN PENGAMBILAN MAKANAN BERKHASIAT

jomlamakan — Mon, 10 Aug 2009 09:13:57 +0000

KEPENTINGAN PENGAMBILAN MAKANAN BERKHASIAT Kesihatan diri merupakan harta yang paling berharga namun ramai yang tidak menyedarinya sehingga ditimpa sesuatu penyakit yang tenat. Ramai juga yang tidak menyedari akan peranan pengambilan makanan yang berkhasiat untuk memastikan kesihatan yang baik. Punca utama serangan penyakit-penyakit tenat seperti kanser dan penyakit jantung ialah kerana tidak memakan makanan yang sempurna dan kurang memakan makanan yang berkhasiat. Corak pengambilan makanan yang teratur sepatutnya dimulakan sejak awal lagi. Pepatah ada mengatakan, “Diri Anda Ialah Apa Yang Anda Makan” dan kenyataan ini benar dalam soal kesihatan. Corak pemakanan menentukan keadaan kesihatan kita kerana diet yang tidak teratur memburukkan kesihatan. Seorang Pakar Pemakanan dari Amerika Syarikat, Frances M Lappe berkata rakyat di negaranya mempunyai diet yang tidak menyihatkan. Dalam bukunya Diet for a Small Planet beliau berkata penduduk negara itu memakan terlalu banyak daging, lemak, gula, alkohol, bahan penambah tetapi kurang memakan makanan berserat. Tabiat ini juga mulai merebak di kalangan rakyat Malaysia yang pada umumnya memakan kian banyak makanan berproses. Adakah anda salah seorang daripada mereka? Adakah diet anda mempunyai ciri-ciri seperti berikut? Terlalu banyak lemak dan kolesterol Makanan seperti daging telur dan hasil tenusu seperti mentega dan keju merupakan sumber protein, vitamin dan galian yang baik tetapi ia juga mengandungi banyak lemak dan kolesterol. Lemak boleh menyebabkan kegemukan, mendorong serangan jantung dan meningkatkan risiko serangan kanser sementara kolesterol menjadi punca utama sakit jantung. Makanan berproses dan snek seperti kentang goreng dan kerepek juga mengandungi banyak lemak dan kolesterol begitu juga dengan makanan jualan penjaja. Terlalu banyak gula Makanan yang diproses dan makanan manis seperti kek coklat dan aiskrim mengandungi banyak gula yang memberikan sejumlah besar kalori tanpa khasiat makanan atau serat. Kehadiran gula juga menggantikan makanan yang berkhasiat dan menyingkirkan beberapa vitamin dan galian dari tubuh. Memakan gula yang berlebihan bermakna anda menanggung risiko kerosakan gigi, kegemukan dan masalah-masalah lain yang dikaitkan dengannya seperti kencing manis, serangan jantung dan sebagainya. Terlalu banyak garam Makanan segera, makanan dalam tin, daging yang diawet dan makanan ringan bergaram seperti kentang goreng, mengandungi terlalu banyak garam. Memakan terlalu banyak garam boleh menyebabkan tekanan darah tinggi yang akhirnya boleh membawa kepada serangan jantung atau strok. Sesetengah orang mungkin menghadapi masalah terlalu banyak air di bawah kulit (edema). Terlalu sedikit serat Tanpa pengambilan serat, makanan mengambil masa antara 70 – 80 jam untuk melalui saluran penghadaman. Mengurangkan masa yang diambil makanan untuk melalui saluran itu dapat melindungi daripada serangan kanser usus besar dan rektum dengan mencairkan bahan beracun yang terdapat di dalam usus besar dan mempercepatkan pengeluarannya dari tubuh. Setiap manusia mempunyai keperluan yang berbeza, oleh itu anda harus menentukan sendiri apa yang terbaik untuk diri anda. Untuk memastikan anda makan berlebihan, anda mungkin perlu menimbang berat badan dari semasa ke semasa atau perhatikan sama ada terdapat perubahan ketika berpakaian iaitu sama ada pakaian kian sendat atau tetap seperti biasa. Kita perlu mengimbangi tenaga (makanan) yang kita perolehi dengan tenaga yang digunakan untuk kegiatan seharian. Jika anda berkejar ke sana ke mari sepanjang hari, bererti anda telah menggunakan lebih banyak tenaga berbanding jika anda hanya duduk sepanjang masa. Jika anda memakan melebihi keperluan tubuh, maka lebihan makanan itu akan tersimpan sebagai lemak. Diet anda menentukan keadaan kesihatan anda sepertimana pepatah diri anda ialah apa yang anda makan. Oleh itu penting bagi anda mengamalkan tabiat makan yang baik dari peringkat muda lagi. UTUSAN PENGGUNA, MAC 1997, M/S 19

Ikan Bakar Air Asam

jomlamakan — Sat, 08 Aug 2009 17:51:47 +0000

Ikan Bakar Air Asam

Bahan-bahan ( 1 orang )

1 ekor ikan
1/2 biji tomato
1 sudu besar asam jawa
2 biji cili padi- kalau nak lagi pedas boleh tambah
1/4 biji bawang besar
2 tangkai daun kesum
garam
gula

Cara-cara

Bersih ikan. Letakkan sedikit garam dan bakar
[ Persediaan untuk air asam ]
Potong dadu tomato,mayang bawang besar dan juga daun kesum. Potong cili padi
Masukkan air masak ke dalam asam jawa. Tapis untuk ambil airnya
Masukkan semua bahan-bahan yang dipotong tadi ke dalam air asam jawa.
Tambahkan garam dan gula secukup rasa

Puding Roti Marble Simple

jomlamakan — Sat, 08 Aug 2009 17:41:22 +0000

Puding Roti Marble Simple

Bahan-bahan ( 4-5 org makan )

bahan A:1 bungkus agar-agar
air
gula ikut suka nk manis atau kurang saya letak 1 senduk kecil
bahan B: 4 keping roti gardenia*
1/2 tin susu pekat*
2 biji telur ayam*
1/2 cawan air
pewarna

Cara-cara

masak bahanA sampai agar2 dan gula hancur
blender semua bahan B hingga hancur, dan masukkan ke dalam agar2 yang sedang di masak, perlahankan api dan kacau seketika, bila agar2 dan bahan kisar sebati bahagikan kepada 3 bahagian, 2 berwarna dan satu warna asal
tuang warna asal dulu diikuti dgn yg bewarna, kemudian guna sudu dan buat bulatan hingga nampak marble,
sejukkan dan masukkan dalam peti sejuk, bila dah keras hmm apa lg nyam2… tp jgn masukkan dlm tempat beku plak… tk jadi puding nnti jadi lain plak…..

Sotong goreng

jomlamakan — Sat, 08 Aug 2009 17:31:53 +0000

Sotong Goreng

Sotong goreng dengan lobak merah. Pilihan untuk kanak-kanak yang tidak suka sayur. Perdayakanlah mereka hehehe…

Bahan-bahan

1 ekor sotong saiz besar
1/3 batang lobak merah- diparut
1/2 cawan tepung
1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
minyak untuk menggoreng
sedikit air

Cara-cara

Bersih sotong. Potong kecik-kecik. Ikut sukalah. Lepas tu keringkan untuk mengelakkan meletup semasa menggoreng.
Bancuh adunan dengan bahan-bahan lain. Biar jadi macam tepung goreng pisang
Goreng dalam minyak penuh sehingga keperangan.

TAUFU FA KOKTEL

jomlamakan — Sat, 08 Aug 2009 17:20:33 +0000

TAUFU FA KOKTEL

Bahan-bahan taufu faa [boleh beli kat Bazar Ramadhan]
fruit koktel [dalam tin]
air gula secukupnya
ais batu

Cara Memasak 1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk hidang,
2. Sejukkan sebelum dihidangkan untuk makan.